Über das Rezept
Tostadas de Picadillo sind ein Klassiker der mexikanischen Hausmannskost – ein einfaches, zugleich aromatisches Gericht aus Rinderhackfleisch, Gemüse und frischen Toppings. Diese Version wird auf knusprigen Masamor-Tostadas serviert und mit Queso Fresco von Del Barrio verfeinert – für einen authentischen, wohltuenden Genuss.
PRODUKT
BENÖTIGT!
Zubereitung
• 6 Masamor-Tostadas
• 300 g Hackfleisch (Rind)
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 2 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Queso Fresco (Del Barrio), zerbröckelt
• Frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1 – Gemüse kochen
Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind. Beiseitestellen.
Schritt 2 – Picadillo zubereiten
In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis es durchgegart ist. Die gekochten Kartoffeln und Karotten unterheben.
Schritt 3 – Tostadas belegen
Die Picadillo-Mischung auf jede Masamor-Tostada verteilen.
Schritt 4 – Garnieren und servieren
Mit zerbröseltem Queso Fresco und gehacktem Koriander garnieren. Für optimale Knusprigkeit sofort servieren.